Day 409
大年初一，過一個甜甜蜜蜜嘅新年！柯豬媽媽準備了『honey banana muffin 蜜糖香蕉鬆餅』，柯豬好快KO左1.5個！
另外柯豬媽試用麵包機整麵包，失敗左，又乾又硬，所以唔 post上黎獻醜啦😂我會再接再厲，實會成功嘅！
材料：
多用途麵粉 all purpose flour 3/4杯
泡打粉 1茶匙
疏打粉 1/2茶匙
蛋 1隻
配方奶 100ml
葡萄籽油 2湯匙
香蕉1隻
蜜糖 1湯匙 (只適合1歲以上 baby)
(以上份量做6個 muffin)
1. 焗爐預熱160℃。
2. 香蕉壓蓉
3. 麵粉，泡打粉&疏打粉過篩
4. 蛋，奶&油攪勻，倒入裝住粉類嘅大碗，用刮刀攪拌，加埋香蕉蓉，再攪拌勻循。
5. Muffin模可以掃少量油/用cup cake紙模，將麵糊分6份平均倒入模内，入爐焗30分鐘。用竹簽拮入蛋糕内，好乾淨咁出番黎就姐係熟。
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